Dit bier met een sterke smaak en alcoholgehalte (9 %) bezit een onmiskenbare smaak. De inwoners van Montignies-sur-Roc, in het zuiden van Bergen in de provincie Henegouwen, worden de Montagnards genoemd. Het was dus heel vanzelfsprekend dat een bier, gebrouwen binnen de muren van deze stad, de Montagnarde werd gedoopt. Geïnspireerd door een erg scherp boeket met gefruite en gekruide tendens, is zijn smaak ernstig, gevangen tussen een scherpe bitterheid en een gekaramelliseerde smaak. Dit single malt bier is vrij van suiker en speelt met verschillende tendensen die de bitterheid versterken. Achteraan in de mond valt er een beetje peper en een tinteling op de tong op te merken. Zijn activiteit ontplooit zich nog binnenin de mond, waardoor elke smaaktendens zich individueel kan ontwikkelen. Het bier is erg actief in het glas, waardoor voortdurend een royale kraag in het glas blijft. Zijn afdronk is lang en legt de nadruk op een altijd aanwezige bitterheid, maar minder ondersteund door zijn karamel. We blijven bij een eindresultaat dat doet denken aan een soort suikervrije peperkoek.