Gruut wit bier is zeer aromatisch, met een geurige fruitigheid en een lichte kruidachtige nasmaak. De body is licht maar zacht. Dankzij de kruiden zijn de smaken rond, heel subtiel en complex. De eerste indruk is die van kruidige droogheid, maar heeft ook een lichte, onderliggende romige zachtheid (5.00% alc). .