bzart Lambiek Brut Nature is een natuurlijke, belgische en mousserende kwaliteitsdrank op basis van ”Lambiek Oud Beersel”. De gebruikte “Lambiek Oud Beersel” heeft dertien maanden gerijpt op oude houten vaten in de kelders van Oud Beersel. Deze lambiek wordt op fles gezet waarna er de “Méthode Classique” wordt op toegepast gedurende nog eens dertien maanden. Dit houdt in dat na toevoeging van suiker en een schuimwijngist, de “liqueur de tirage”, deze lambiek hergist. Er wordt koolzuurgas ontwikkeld dat wordt ingesloten in de fles en de lambiek mousserend maakt. Daarna volgen andere intrinsieke stappen zoals de “remuage” en de “dégorgement” die eindelijk tot een mousserende, verfijnde drank leiden.