Cantillon Kriek is een helder karmijnrood bier met lichtroze kraag. In de zachtzoete neus (lichte kriekengeur) herkennen we toch nog een onmiskenbare Lambikgeur. De smaak heeft een zacht zurig-zoete aanzet, die overgaat in een overheersend zurig midden en tot slot uitvloeit in een bitterheid, te wijten aande toevoeging van hop. Hoewel de gemiddelde kriekdrinker dit bier te zuur zal vinden, is de Cantillon Kriek van grootse klasse. De brouwerij verdient evenzeer veel eer omdat het als één van de weinigen nog probeert zoveel mogelijk Schaarbeekse krieken te gebruiken bij het brouwen.