Ook dit bier werd ontwikkeld door Brouwerij Lindemans, gebruik makend van zuiver, enkelvoudig sap. Het resultaat is een frisse, fruitige drank met een ondertoon van het rijke boeket van lambiek. Deze bieren worden vooral gedronken als aperitief, maar passen eveneens bij vele hoofdgerechten en zelfs bij desserten. Zo is Pecheresse niet te versmaden bij geflambeerde pannenkoeken, gevuld met ijs en perzik. Koel serveren op een temperatuur van 2 à 3 graden Celsius