Zijn beroemde smaak – vaak nagemaakt, maar nooit geëvenaard, maakt van dit bier het symbool van de categorie van de donkere bieren. Over de bittere smaak wordt niet gerept, maar wel over de gebrande gerst, want die geeft deze fluwelen drank een vleugje koffie en cichorei. Het wordt gedegusteerd als een Irish coffee, met een extra dicht en smeuïg schuim.