Met 8,5% vol. is dit een stevige zachte stout met beperkte bitterheid, donker als de nacht. Tijdens het brouwproces wordt de wort van dit bier over oesterschelpen gepompt. Een prijswinnaar met een vleugje zeesmaak van oesters en een mooie schuimkraag. Prima geschikt bij oesters maar ook bij vis- en rundsvlees.