Leffe Blond is de meest toegankelijke variant van Leffe. Het heeft een goudblonde kleur en een alcoholgehalte van 6,6%. Het is een droog, fruitig, licht kruidig bier, zeer vol en zacht van smaak. Het bier bezit een verfijnde bitterheid, die zich uitstrekt over de gehele smaakbeleving, inclusief afdronk. Het aroma is licht moutachtig. Gastronomisch vervult Leffe Blond dezelfde functie als een rode Bordeaux, maar kan het meer uiteenlopend worden gebruikt. Bijvoorbeeld bij gerechten met gerookte ham of gerechten waarin azijn wordt gebruikt.