Advocaat is een smeuïg geelkleurig likeur uit Nederland op basis van brandewijn, gebonden met eieren en suiker. Er zijn twee soorten advocaat: de 'dikke' en de 'dunne' of de schenkadvocaat. Eerstgenoemde wordt bereid met gehele eieren, laatstgenoemde met enkel de dooier. De dunne advocaat is eerder bestemd voor de export. Het is niet geheel duidelijk waar de naam 'advocaat' precies vandaan komt. Sommige etymologen brengen de naam in verband met de tropische avocadovrucht, die vroeger als ingrediënt werd gebruikt voor een gelijkaardig likeur op de Antillen en bij de Hollandse zeevaarders erg in de smaak viel. De advocaat wordt gemaakt op basis van brandewijn. Andere ingrediënten zijn eieren en suiker. Belangrijk is dat de eieren afkomstig zijn van scharrelkippen. Advocaat moet een alcoholgehalte van tenminste 14 % hebben. De dunne variant heeft een hoger gehalte, 14 tot 20 %.